如果有在喝酒，或是經常看別人喝酒的人，或多或少都會注意到不同種類的酒會用不同酒杯裝，像是紅酒就會用玻璃高腳杯裝，清酒就會用小小的清酒杯裝，各式調酒也會用不同款的杯子裝，圓形杯口的、直筒杯身的都很常見。不過高腳杯、清酒杯這些其實也都只是通稱，高腳杯還會分成白酒用的高腳杯、紅酒用的高腳杯，在杯子的厚度、杯口形狀、杯肚形狀，以及酒杯材質都有差別，而且也都會影響到酒的口感及風味哦！今天就以高腳杯為例，跟各位簡單介紹2 個會影響喝酒口感的重要因素。
1、玻璃厚度
玻璃厚度是影響喝酒「口感」的重點，當嘴唇靠在杯緣上讓酒流入口中時，杯子的厚度會影響到嘴唇與液體的觸感，當玻璃厚度越薄，嘴唇可以感受到酒的質地，當液體流入口中時，較能感受到酒的質地是輕薄還是厚重。不過在許多酒吧、酒館等有可能發生碰撞的地方，為了避免酒杯被撞破，通常都會使用比較厚的玻璃杯。
2、杯肚、杯口形狀
寬口的酒杯比較容易釋放出酒氣，所以比較適合厚重的紅酒，可以加速紅酒釋放出酒氣，在品嘗的時候也可以聞到紅酒的香氣。窄口的酒杯則比較適合質地薄淡、細膩的白酒，窄口酒杯可以留住白酒的酒香氣，在品嘗的時候也能聞到集中在杯中的酒香哦！
另外像是香檳等氣泡酒，在打開接觸到空氣後氣泡就會逐漸流失，因此為了要延長氣泡的口感，就要選擇用杯身比較窄長、杯口比較小的酒杯來裝，喝酒時的口感會比較順，而且也能讓氣泡維持比較久哦！
以上介紹2個會影響喝酒口感的主要因素，不過除了這2個差異，其實每種酒杯在杯腳、杯底、杯身玻璃材質也都有不同，像是玻璃酒杯跟水晶酒杯在視覺上的光澤就不同，在敲杯的時候聲音也明顯不同，水晶酒杯的聲音比玻璃酒杯的聲音清脆許多，傳導液體溫度的速度也不同，因此對於口感也會有些微影響。
之後喝調酒、紅酒時別忘了多加注意使用的酒杯以及酒的口感，觀察看看酒的口感是不是有所不同哦！
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